袁昶平摆牛肉面摊起家：从色情业酒店教父到“金钱豹”(一)

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2011年7月26日，欧洲最大的私募股权投资集团安佰深宣布，旗下基金已完成对中国餐饮连锁企业“金钱豹”的收购投资。据悉，此次安佰深出资15亿元收购了金钱豹中国的大部分股份。众多白领的热门聚餐地之一――“金钱豹”，成为继今年5月“小肥羊”被百胜揽入怀中之后，今年第二家被外资收购的国内知名餐饮企业。

　　风靡一时的金钱豹国际美食百汇来自台湾，创始人袁昶平是台中人。进入大陆前，金钱豹集团在台湾的主要经营的是酒店娱乐业。据台湾媒体报道，“金钱豹”2010年在大陆的营业收入约为8亿元人民币。众所周知，外资习惯于收购中国的行业龙头，而袁昶平这位被称为“台湾夜总会酒店教父”的富豪却是靠在路边摆摊卖牛肉面起家的。

　　违背父命涉足色情业

　　1951年，袁昶平出生于台中的一个“军眷家庭”。父亲是运输机飞行军官，母亲是大学教职员。年幼时，父亲把他送到“空军”幼儿学校就读。后来，袁昶平先后进入台湾“空军机械专科学校”和空军军官学校就读，曾经驾驶过教练机，并以上尉官阶退伍。袁昶平的童年时代正是台湾经济相对落后的时期。据他自己回忆说，7岁读小学时，还是点煤油灯看书，连一双球鞋也没穿过。

　　上世纪六七十年代的台中地区远没有今日繁华，路边小店是平民百姓的就餐之所，19岁的袁昶平借机和朋友合伙在台中市五权路开了一家牛肉面摊，开启创业之路。

　　虽然他的牛肉面摊没什么突出表现，但他却在此期间积累了人脉。此后，袁昶平还与一些朋友在台中市靠小额资本投资经营美容院，也没什么起色。

　　一次偶然的机会，在父辈的介绍下，袁昶平与当时台北最知名的“幸星”酒店的邵姓老板认识。两人说起话来相当投机，随即在台中合作开设了一家“幸星”酒店，尽管父亲一直希望他能够在军中发展，并不想让他从事这种被台湾普遍传为色情业的行业。

　　在这种行当经营，他积累的人脉发挥了重要作用。坊间屡屡有传言说，他与蒋介石的第二个儿子蒋纬国“过从甚密”，另有一位上校当他与蒋纬国的“联络人”，使得他在1991年首次开设金钱豹酒店时，台中的黑白两道“都买袁昶平的账”。据报道，擅长公关与营销的常务董事王本中，过去曾是蒋纬国身边的办公室主任，也是袁昶平在军官学校时的同学兼好友。袁昶平在军中的关系也一直没断。妻子魏云菱去年参选台中市议员时，“空军机械专科学校”的同学会还专门设立了一个网站，号召所有同学一起支持“袁昶平同学的太太”。

　　善于发现需求

　　“幸星”也是袁昶平事业的幸运星。在邵老板的带领下，袁昶平知道了经营这类酒店的诀窍。一般人总认为，经营这类带有色情意味的酒店，老板对服务员都会非常严厉、残酷，但参与过台湾金钱豹系列酒店经营的人却都知道，袁昶平不曾厉声责骂过员工。员工遇到困难，他总是第一个伸出援手。据说，即使员工犯了大错，甚至在损害到集团的利益时，他也会在顾及员工自尊的情况下，让员工有台阶下，或让员工自动辞职，就连离职员工也对他很感恩。对于人际关系，他说，人与人之间，不能因为贫穷就看不起对方，但如果对方五六年之后仍然“口袋空空”，就要改变看法，因为对方“脑袋空空”，没有想到突破的办法。