粉芡

拼音fěn qiàn

注音ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ

近音词、同音词 分錢 分遣 分浅 分淺 粉芡 　

词语解释

粉芡[ fěn qiàn ]

⒈  淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。

英starch in the form of plaster used in cooking;

网络百科

粉芡

粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。