鱼冻

拼音yú dòng

注音ㄩˊ ㄉㄨㄙˋ

繁体 魚凍

近音词、同音词 御冬 玉蝀 鱼冻 余冻 餘凍 愚侗 魚凍 玉洞 雨凍 雨冻 　

词语解释

鱼冻[ yú dòng ]

⒈  食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。

⒉  石名。可制砚。

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鱼冻

鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质， 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。