干豆腐

拼音gàn dòu fǔ

注音ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

繁体 乾豆腐

近音词、同音词 干豆腐 乾豆腐 　

词语解释

干豆腐[ gàn dòu fǔ ]

⒈  即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

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干豆腐

干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。