米麴

拼音mǐ qǔ

注音ㄇㄧˇ ㄑㄩˇ

繁体 米曲

近音词、同音词 米曲 麋躯 靡躯 米麴 觅曲 觅取 糜躯 覓取 米麯 靡軀 糜軀 麋軀 覓曲 　

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米曲

米蒸熟,滩凉不烫手，30-40度，加水扒松·加做馒头用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一个阴暗不密封的容器中发酵，就象发面粉那样·等到长了白毛，拿出做成汤圆大小，沾上粘米粉，放太阳下晒干，就是酒曲药了。