面条

拼音miàn tiáo

注音ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ

繁体 麵條

近音词、同音词 面条 棉条 麪条 麵條 　

词语解释

面条[ miàn tiáo ]

⒈  特制的带状或条状的面食。

英noodles;

引证解释

⒈  亦作“麵条”。用面粉做的细条状的食品。

引《儒林外史》第四五回：“余殷 喫的差不多，拣了两根麵条，在桌上弯弯曲曲做了一个来龙。”
《红楼梦》第六二回：“我也吃不惯那个麪条子。”
《官场现形记》第四三回：“好像吃麪条子似的。”

网络百科

面条 （中国传统食物）

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

各地特色面食有武汉的热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳，北京的炸酱面、兰州拉面、重庆的重庆小面、上海的阳春面、高邮的酱油面（又称高邮阳春面）襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、铺盖面，岐山和新野的臊子面，贵阳的肠旺面等等。