拼音yú zhǎ
注音ㄩˊ ㄓㄚˇ
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魚鮓
近音词、同音词
渔查 玉札 御札 鱼鲊 鱼闸 淤渣 御劄 谕查 渔栅 魚鮓 諭查 煜霅 漁查
词语解释
鱼鲊[ yú zhǎ ]
⒈ 亦作“鱼？”。
⒉ 腌鱼；糟鱼。
引证解释
⒈ 腌鱼；糟鱼。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕，便盐醃。”
唐 白居易 《桥亭卯饮》诗：“就荷叶上包鱼鮓，当石渠中浸酒缾。”
清 黄遵宪 《番客篇》：“穿花串鱼鮓，薄纸批牛肪。”
网络百科
鱼鲊
鱼鲊，湖南祁阳的特色美食。祁阳鱼鲊与一般鱼肴不一样，因为祁阳鱼鲊必须生吃，在吃法上有些独特。
