鲜味
拼音xiān wèi
注音ㄒㄧㄢ ㄨㄟˋ
繁体 鮮味
近音词、同音词 纤维 纤微 县委 縣委 县尉 鲜味 衔尾 显微 险危 显位 咸味 鮮味 銜尾 涎濊 衔位 闲頠 閒頠 顯微 憲委 仙衛
词语解释
鲜味[ xiān wèi ]
⒉ 鲜美的滋味。
引证解释
⒈ 指新鲜的鱼肉菜肴。
引元 李文蔚 《燕青博鱼》第二折：“你出门去寻些时新的果品，各色的鲜味来，等我宽心的吃几杯儿。”
⒉ 鲜美的滋味。
引石三友 《金陵野史·曲园的“东安鸡”》：“烹煮不能过久，以熟嫩为度，且应收汤，以保存鸡的鲜味。”
周启范 《宁波的海鲜·蛏子》：“蛏子和其他蛤类一样，不能烧得过熟，否则，即失去水份，鲜味消灭，不吃也罢。”