麦曲

拼音mài qū

注音

繁体 麥麴

近音词、同音词 麦麴 買取 麦曲 买取 麥麴 　

词语解释

麦曲[ mài qū ]

⒈  麦制的酒母。

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麦曲 （是指将破碎的小麦粒踩成方砖型）

麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型，然后入房培养繁殖糖化菌而成。