转面

拼音zhuǎn miàn

注音ㄓㄨㄢˇ ㄇㄧㄢˋ

繁体 轉面

近音词、同音词 转眄 转面 轉眄 颛面 顓面 轉面 　

词语解释

转面[ zhuǎn miàn ]

⒈  比喻极短的时间。

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转面

转面为山西省高平市传统面食之一。将碱、盐溶于水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，等30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。