关于食堂的文章
详细内容
篇一:《食堂表彰文章》
我爱“大锅饭”之———单位食堂
常听老人们讲五八年吃人民公社食堂的陈年旧事，尽管吃的内容无非是地瓜稀饭，但那种融入集体的感觉至今仍然令我们神往。今天，随着经济发展，人们的生活节奏大大加快，集团领导本着提高工作效率，培育企业文化的目的，为广大员工办起了食堂，这一办就是好多年。
虽然食堂已经为大伙服务好多年了，可是饭菜花样却仍然能及时翻新，大伙都能吃到新鲜的时令菜。此外为了迎合不同员工的偏好，厨师们对每一餐的花色品种都能加以细心考量，服务态度一如既往的棒。食堂的几个师傅不管是对谁都能做到笑脸相迎，百问不烦，他们还能与就餐者及时沟通。餐厅的经理、厨师长及部分厨师还跑到就餐者跟前征求意见：饭菜味道怎么样？质量如何？您对我们有什么要求？需要添什么花样？大伙见他们态度很诚恳，也就诚心提出了一些想法及建议，经过观察还真有所改进。仅举一例说明，一次一就餐员工说今天的菜花炒得太淡了，厨师听后马上接受建议，第二天再吃这道菜时，味道就不一样了。因为工作的必要，集团有时会要求加班到很晚，食堂的师傅们毫无怨言的陪伴大伙一起加班，为的就是能给大伙加个餐，保证大伙的精力！某某某师傅家里孩子有次生病，他为了能让大伙在加班后吃口舒心的饭，硬是默默地舍小家顾大家，坚持加班帮大伙做饭，事后和谁也没说。爱岗奉献已然融入到他们的血液之中，在他们看来这理所应当。师傅们在本职工作之余，还不忘对食堂卫生安全的保障，细心的人肯定会发现，每次我们去食堂吃饭，不仅
碗、盘、筷、勺子都很干净，餐厅里的桌面、地面也都非常清洁，这都是我们可爱的师傅认真清扫，仔细擦洗的。相信有这样的师傅为我们掌勺，每一餐大伙都能吃的放心舒心。
我觉得的在集团上班，特别需要向这样的厨师学习，在他们的身上我们看见的不仅是爱岗敬业的精神，更多的是那种无私奉献，几十年如一日对工作的坚持、对集团和每一个员工的热爱！这点需要我们大伙很好的从中学习，只有这样，我们的工作才能越做越好，我们集团的业绩才能蒸蒸日上。
集团的“大锅饭”，在我看来吃的不仅仅是色香味，更是大伙凝聚团结的一腔工作热忱、是新时期集团“追求卓越、创造价值”企业宗旨的最好名片！
篇二:《食堂作文》中快,我难忘的第二个家中快餐饮集团是我国著名的高校等企事业单位食堂餐饮的大型连锁企业集团，总部在深圳市。中快食堂坐落于山西财经大学的北院，毗邻图书馆、操场，来来往往的人很多，我和小伙伴在这里吃了近两年的饭，中快对于我们来说，已经不仅仅是一个食堂，它更像我们的第二个家。
难忘中快，是因为这里物美价廉的饭菜和良好的就餐环境。这里干净卫生，所有的食材都摆放在公示栏里供师生监督。价格合理，师生们都有序地排队就餐。中快食堂的自选大米，颗粒饱满，晶莹剔透，软硬适中;还有酱香浓郁的砂锅，色香味俱全的大碗面，各式各样美味的饼子，摆在玻璃橱里的饭后点心等等，这简直就是舌尖上的诱惑。
难忘中快，是因为这里有完善的工作制度和员工们认真负责的工作态度。这里的员工着装整洁大方，用真诚的微笑服务每一位顾客，更有免费汤供师生食用。在这里，你可以深深感受到中快“团结拼搏，争创一流”的企业精神，中快之所以能受到广大师生的肯定和赞扬，正是因为中快能站在广大师生的角度，为师生们提供最贴心、最温暖的服务。
难忘中快，是因为难以割舍对这里的情谊。每当我们小组参加比赛时，中快总是作为我们的大本营。一杯果汁，一杯豆浆，就够我们一下午在这里交流思想，制定方案了。在这里，没有教学楼里的苦闷压抑;在这里，没有图书馆里的严肃寂静;在这里，有的只是轻松愉悦。在这里，我们指点江山，激扬文字。感谢中快给我们提供了这样一个解放思想的场所，我们相信，将来这里定会产生一场轰轰烈烈的思想变革。
中快，是我进入校门后去的第一个地方。如今我已是一名大二的学生，这里有我太多的回忆，我想当我毕业后离开学校，每每想起母校，也一定会想起在中快发生的一切。望中快食堂能继续发扬以师生为本的精神，创造新的辉煌。中快，是我难忘的第二个家。
山西财经大学公共管理学院劳动与社会保障班张蓉蓉184351037351196618076@qq.
篇三:《食堂改进建议》食堂改进建议
民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。鉴于本公司员工对食堂有较多较散的意见，特拟出此改革建议方案，希望能让食堂尽量满足大部分人的要求。
一、卫生改进
此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思，但是，员工对于食堂卫生还是有不同意见。主要问题可以归纳为两大类：1、食堂从业人员卫生情况；2、食堂硬件卫生情况。
针对以上两类问题，提出下列方案：
1、食堂从业人员卫生情况：
①、在食堂从业人员全部配备健康证的基础上，每年定期由公司组织一次健康证办理（健康证有效期一年），避免因忘记健康证到期日而引起不必要的麻烦，时间为每年三月的第一个周日。
②、食堂从业人员劳保用品的佩戴，其中目前已经在使用的有：帽子、口罩、围裙；未使用且需申购的有：专用上衣、专用裤子。
③、定期检查食堂从业人员指甲、头发等易产生污物的部位。如发现有不符合规定者，则处以相当于行政监察制度蓝牌警告（扣一分）的处罚。
2、食堂硬件卫生情况：
①、食堂需配备一盏防苍蝇的紫外线灭蝇灯。
②、食堂需定期进行防鼠防虫处理，建议请专业公司处理。
二、纪律改进
食堂人员在打饭过程中，其他无健康资质、非食堂内部工作人员的，一律不得进入食堂内。
三、模式改进
模式改进：即打饭打菜模式的改革。目前的打饭模式，全公司都吃上饭需30分钟打饭时间，并且有些“热门”菜后面的同事基本上从没有打上过。针对这两点，提出以下几点建议：
1、食堂改变现有模式，每天做两个荤菜、两个素菜。每名员工固定
套餐一荤一素，定价3元/人。
2、两边窗口打菜，中间窗口打饭，米饭免费吃，但不允许带出食堂
食用。
3、统一使用不锈钢饭盆，由食堂提供，饭吃好后一律放入专用的桶
内，方便食堂工作人员清洗。
篇四:《学校的食堂【作文】》学校的食堂
几乎所有的中学生，都觉得自己学校的食堂不好，学校的食堂很烂什么的，但是在原来的五班，有一群人，始终对铁一的食堂，有着不一般的喜爱。
在刚刚初一的时候，老饭堂拆了，要建一个综合楼，结果就催生出一个卡布隆餐区，那里有粥粉，在刚开始的时候，还是有现成的盒饭的。当时刚刚入学，有人就在中午拿着全班人的满满一打餐劵去领了一箱盒饭回来，大家都不用打饭了。
后来卡布隆就主要是粥粉为主了，当然还有课间餐，神一般的铁一鸡腿啊，好吃是好吃，但是太咸。
在后来去食堂打饭的人中，大部分都是拿饭回课室吃的。
这几个人之中，有个人是书记，为什么我会把他单独提出来呢，是因为他的打饭速度。
他的打饭速度极其地快，怎么个快法呢?就是每次最后一节课下课铃一响，他就以飞快的速度冲向食堂，当我们刚刚从四楼的楼梯下来的时候，他已经打完饭回来了。
这个速度令人不敢相信啊。{关于食堂的文章}.{关于食堂的文章}.
有时候，我去上厕所，上厕所出来打水，就看见他在饮水机前用他那老鹰般的眼神注视着远方。我问他，他在干什么，他回答说：今天就吃咖喱鸡和鸡扒
我晕，原来他在看食堂今天的菜单啊!
在打饭回来以后，就会发现大家成群结队地围在一起吃饭，他们三五成群地坐在一起，围坐在汤圆还有囧航的位置上，结果把我给赶出来了，结果我只能坐在马条的位置上吃饭。{关于食堂的文章}.
当然铁一食堂还有一个特别的地方，是后来加的小炒，什么是小炒呢，就是将原来的二菜一汤，放到食堂的餐盘上，食堂阿姨洗，价格就翻倍了，当然这对于住校生小辉和卖奶来说是个好消息，因为他们不用洗碗了。
当然，有些女生，当然是部分女生很喜欢到外面吃，像任浩榕啊，吴苑菁啊，当然还有我们将其与冬菇同样分类为秀吉的李芷盈啊。
结果在这个时候，级长说以后不能再带外卖进来学校吃了。结果这些人就只能在学校外面吃了再回来。
记得有一次，帮初三二班买饭，她们打包了七八盒饭，结果放到了我的电脑包里，在经过门口保安的时候，说里面装的是书，结果就这样过来了==，什么事情都可能发生啊。
我记得有一次，我吃的囫囵饱的时候，慢慢悠悠地往班里赶，手里抓着瓶可乐，优哉游
哉地走着，忽然看见之前在校门口手拿着一大袋麦当劳的似乎是一班的;两个人忽然冲了进来。
有一个就忽然抱着保安的腿说：你快走!别管我!
当然，手拿着麦当劳的人就这样跑掉了。
篇五:《有关的餐饮文章》酒店餐饮调研报告
餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。而不同的酒店有不同的餐饮条件。高端餐饮星级酒店为主，之前以企业模式经营，有主管经理负责销售、服务，厨师主管后厨的加工制作。低档酒店和小型餐饮业则不同，一个人经营为主，一切自己做主。但归根揭底，在全社会都在理性消费的同时，餐饮业要想很好的经营，就得符合消费者的消费情况。通过网络信息了解到：
中央改进作风的“八项规定”以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化，赢得民众一片叫好声，同时也让餐饮业陷入了集体反思。今年以来，无论是单月数据还是一季度数据，餐饮业均以个位增幅继续拉低消费增幅水平线，而限额以上企业的餐饮收入更出现改革开放以来的首次负增长。
面对大形势的变化和税费负担过重，“四高一低”等顽疾，餐饮业发展进入了瓶颈期，行业转型升级势在必然。中国烹饪协会认为，餐饮企业应加快自主创新，在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点，不断提高竞争力，促进产业进一步发展壮大。近期，不少餐饮企业都在行动着。一些高端餐饮业已进行了产业转型，并收到良好效益。如：国内餐饮高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐饮，转型KTV家庭欢聚餐厅后，净雅日前也宣布从高端路线回归大众餐饮。净雅食品股份有限公司董事长透露，净雅将在各店一层开设火锅店，经营海鲜豆捞。待7月份火锅店开业后，净雅集团餐饮板块就形成了正餐、火锅、自助餐不同品牌的多业态经营格局，“这样可以用大众餐饮的菜品弥补经营高端正餐的亏损”。高端餐饮业利润下滑已成为不争的事实，为了扭亏为盈，越来越多的高端餐饮酒楼开始走“平民”路线，推出中低价菜式或半份菜，并从主攻宴请招待转为更多的依靠自助餐、外卖。中国烹饪协会会长认为，餐饮业中大众消费的层次很丰富，高端餐饮企业根据自身的硬件、软件条件和特点，找到新的目标群体定位是积极的尝试。
当下已有一些名词出现：多元化发展、多业态组合、多服务模式
国内大型餐饮集团也在利用企业标准化和系统化的生产、运营、管理体系，实现产业链的整合。如陶然居、齐齐火锅、金百万、嘉和一品等大型餐饮企业都建有自己的原材料生产基地，通过介入上下游产业链，涉足生态养殖、农副产品深加工等行业，完成产业链的整合，达到降低交易成本，并为企业规模化生产、复制扩张提供有力支持。
另外，由餐饮业已工作8年的北京湘临天下餐饮相关人士表示：餐饮企业对于餐品、菜式的研发、创新是保持餐企可持续发展和餐企个性的规定项目。面对大环境的不佳，为了刺激消费，吸引客流，餐企会更加注重新品的推出，加快创新频率，由于受到年轻白领消费群的热捧，越来越多的餐企瞄准创意菜、概念菜进行转型和营销。
此外，不少餐饮企业也在商业模式上寻求着多业态的组合。如海底捞、眉州东坡、狗不理等大型餐饮集团纷纷自建商圈，错位经营，发展各类项目。百胜集团在进入中国后一直在寻求多业态发展，成功收购了小肥羊后，又与碧桂园地产战略合作，涉足地产、连锁超市、餐饮，进一步完善商业资源配置。
而中国策科德策划的顾问认为，有竞争能力、创新能力的餐饮企业将脱颖而出。“在全社会都在理性消费的同时，餐饮形态将面临整合，新一轮洗牌也势不可挡。”，“以前单一依赖高档消费的餐饮企业，应该从产品、服务、人文关怀等方面下功夫，改变滞后于市场的形态，积极迎合市场变化。”
据了解，为了最大程度地利用市场的时间、空间，不少快餐连锁企业，如嘉和一品、肯德基、麦当劳、永和大王等采取全时段经营、多模式售卖方式，通过外卖(网络定餐、电话订餐、微博订餐)的售卖模式，跨越时空限制，提升服务品质。
而在一些小县城的餐饮行业，仍还没上述理念，还在进行着之前的经营模式。如清徐的
锦江大酒店，集餐饮住宿一体，而却是分开管理，后厨是承包给厨师个人的，大厨带领自己的团队经营着。（自己从在锦江工作的员工那里了解到的一些情况，可能有误）
一、酒店餐饮业现状：
1、经营业态多样化，品种丰富多彩：综合性高中档酒店、饭店、专业饭店、酒楼，以及大众快餐、自助餐、休闲餐、娱乐餐饮、特色餐饮、地方小吃为主。
过去，餐饮业经营是以地方菜和少数份额的北方菜为主，现在是鲁菜、川菜、京菜、沪菜、粤菜、东北菜等应有尽有，形成了花样繁多、丰富多彩，南北菜系大合唱。
2、餐饮企业经济成分和网点结构发生了深刻变化：随着经济体制改革的深化和酒店餐饮市场发展的需要，行业的经济成分发生了深刻变化。以国有经济为主的时代已成为历史。社会上各种经济成分的酒店餐饮企业，诸如多种形式的股份制、私有制酒店、饭店迅速发展。据调查，现有的全部餐饮业网点中，非公有经济性质的企业都占80%以上，但在餐饮大店中国有经济仍占较高的比重。
酒店餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。过去是以中、小规模为主，大规模、高档次的酒店很少。现在是新建、扩建的大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。
3、市场竞争激烈，酒店餐饮企业盈利能力减弱：该行业已成为市场化程度极高的行业，竞争激烈，优胜劣汰，重新“洗牌”的程度加大。竞争促进了餐饮质量和服务水平的提高，推动了行业的发展。但多数酒店餐饮企业盈利水平偏低。从调查情况来看，淡旺季节明显，甚至在某些时候呈现供过于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加剧了市场的竞争，企业的盈利能力减弱。
二、餐饮业发展中存在的主要问题：
1、行业自律和行业协调服务：没有行业标准和行业规范，特别是一些私营小企业缺乏诚信，违规违法经营的现象时有发生，损害了消费者的利益，影响了行业形象。
2、经营观念转变慢，研发创新不够：随着餐饮业发展，大部分酒店、饭店整体素质和经营管理水平有了很大提高，但相当数量的酒店、饭店在经营理念、经营模式、管理技术等方面还没有摆脱传统的影响，企业经营管理落后，科学技术应用程度不高，软硬件不配套，经营管理人员整体素质和管理水平还比较低。
三、该酒店在行业中所处地位及现状：
1、经营方式的转型困难：由于当地的背景，他们不能向其他同行那样承揽多种商业性活动，导致许多慕名而来的商户转投他家，从而造成了本处在经营形式上的缚手缚脚。但同时，该背景也给他们带来了较大的行业影响力，应该更好的利用这种影响力来拉拢客户。
2、高层次的经营管理人才和技术人才不足，引进力度不够，培训工作又跟不上，餐饮烹饪研发创新不够，菜品、经营缺乏特色。解决行业整体素质不高的问题，一是引进和培养高素质的经营管理人才和技术人才；二是切实抓好行业培训工作。在人才引进的同时，重点是抓好在职培训工作。
3、在巩固和保持现有客户的同时，还要更多的面向社会，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。打造餐饮酒店名牌，发展特色经营，是提高本行业核心竞争力的重要内容。
总之，餐饮业要继续良好经营下去，就要进一步深化内部改革，加快机制创新，充分调动员工的积极性和创造性；坚持创新与发展，创品牌、创名牌，突出经营特色，提高市场竞争力；改善经营管理，提高企业管理水平和盈利水平。（仅是个人观点，仅供参考）
酒店餐饮调研报告
学号：20110405017
资源环境学院资环1101班郭伟18235419785电话：
篇六:《三年级作文食堂第一餐》{关于食堂的文章}.三年级作文食堂第一餐
星期一中午，我在学校新开的食堂吃第一餐。
老师在第二节课的时候，带我们去参观了新食堂。哇！新食堂真大呀，真豪华呀！老师给我们排了位子。
终于等到了11点50分，我肚子里空空的，饿得咕咕叫。我们去新食堂了！到了新食堂，我坐在位子上，老师先给我拿了一碗汤，再给我拿饭。我的肚子饿得更厉害了。我是最后一个分到菜的，所以我的大排最大，像我的手掌一样。大排肉多，散发着诱人的香味。我马上开吃。我狼吞虎咽地吃完饭，又举手要饭。我一共喝了两碗汤，加了六次饭。终于吃饱了，我心满意足地回到了教室。新食堂里的饭真是好好吃呀！我喜欢学校的新食堂。
篇七:《初一作文：食堂那些事》初一作文：食堂那些事
初一作文：食堂那些事
待从头，收拾旧山河，吃饭去！
在校里，除教师以外，人气最高的地方非食堂莫属了。
上午第四节的下课铃是最让人心痒难耐的。离下课还有几十秒，就有人开始倒计时，比火箭发射还要激动。
铃声终于响了，那样得催人心，抓人肝，原以为可以走了，却不曾想，可爱的老师却偏偏拖堂。哎！终于，老师“隆重”的一段“获奖”感言之后，我们才冲出教室，去寻找我们的亲爹亲妈——食堂。
经过跋山涉水的艰辛路程，我终于守得云开见食堂了，这路上的辛酸无人懂，走进那神圣的殿堂，“天啊！”整齐的长龙在招呼我加入，我惊呆了。但，这可不是发呆的时候，不然，无限长龙会再次扩张，迅速排上了队伍。还好，我动作算快，成功排在了几十号人的前面。